Shi_so

Shiso - mit einem langen „o“ ausgesprochen bedeutet im Japanischen „Modernes Denken“. Spricht man hingegen das Wort miteinem kurzen „o“, spürt man auf der Zunge die einzigartigen komplexen Aromen des Shisoblattes, das in der japanischenKüche als ein ikonisches Kraut benützt wird. Shiso ist selten charakteristisch im Duft, doch sein Geruch - eine Mischungaus Minze, Basilikum und Kreuzkümmel - hat Bertrand Duchaufour schon lange fasziniert. In Shiso verbindet er dieseZutaten zu einem verstohlenen modernen Klassik-Genre, dem Eau de Cologne, zu einem Kaleidoskop aus grünen Noten anstellevon Zitrusfrüchten. Der zarte Biss von Kardamom, ein Zweig der kühlen grünen Minze, Zitronenverbene, schwarzerJohannisbeere, Seifen-Mandel-Anis und Rhabarber ergibt in „Glycolerral“ verpackt eine Mischung aus einem süßen,milchigen und saftigen Effekt.